食堂承包商要如何進行選擇

　　如何在企業眾多的食堂承包商中找到一個合適的、優的食堂承包商?以下幾點，我們在選擇學生食堂的承包商時必須同時注意：

　　1.食堂承包商必須有一個優的采購中心和一個龐大的物流配送中心：任何行業運營都需要利潤來維持，才能得到發展提升，但利潤從何而來?優的采購來源和機制可以從源頭上減少中間銷售環節，避免多次批發;龐大的物流配送中心和高度集中統一的物流系統可以降低企業的運營管理費用。在施工現場取得《健康合格證》的員工必須每年體檢一次，取得當年《健康合格證》后方可繼續工作。有健康證一年以上的，視為無證。食堂管理一定要實地考察承包方的投資規模，認真評估承包方的經濟實力，走訪承包廠，看其宣傳材料是否一致。餐飲管理包括固定餐飲模式、半固定餐飲模式和免費餐飲模式。賺取中間差價，降低企業運營費用，是食堂承包公司的主要利潤來源。

　　2.食堂承包商公司必須有成功的食堂安全管理工作模式和經驗：食堂業務風險管理分散，食堂承包商不能只關心一個食堂，從而失去一方，那么如何做才能保證每個學生食堂的生產、衛生和服務質量的穩定產品?要依靠食堂承包商成功的管理開發模式和經驗，以此為原型系統克隆教學模式。因此，應要求員工食堂承包商解釋并提供其管理會計模式。

　　3.必須具備不斷創新的能力和培訓能力：眾所周知，因為從事食堂行業是一項非常辛苦的體力勞動，員工素質相對較低。如何提高員工素質來提高服務水平?只有不斷為員工提供專業技能培訓和服務標準培訓，才能有效提高服務水平;為了滿足各地員工的飲食習慣和口味，菜肴和產品必須不斷創新，這取決于食堂承包商的培訓數據和承包食堂的產品。

　　4.童童行業和客戶口碑：金杯銀杯，不如老百姓口碑好。要評價食堂承包商的能力和服務水平，必須從側面了解，只有童童行業和客戶才能得到更客觀的評價。

　　5.實地考察學生食堂承包人的投資企業規模聽起來是假的，而眼見為實。因此，我們可以通過實地考察，請食堂承包商考察我們的考察，考察食堂承包商的投資市場規模，仔細評估食堂承包商的經濟發展實力。同時也可以根據食堂承包商的食堂管理工作模式進行教學效果。