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1.從進貨質量入手，減少損失和不必要的浪費;
2.專業的食品研發團隊，保證菜品的口感，避免人們因為不適合口味而浪費;
3.以前一天的信用卡數據為參考，預投第二天實際吃飯人數不能偏離3-5%;
4.根據工廠下班時間，分批炒作，可以很好的控制食堂簽約食材量的控制;
5.在食堂和飯店做好節約的宣傳標志，宣傳宣導的節約精神;
6.經理和保安可以被指派從側面監督剛性食物垃圾。
消毒管理：
一、冰箱衛生、消毒、除霜由專人管理;
二、負責人必須每天檢查冰箱運轉和溫度是否正常，并及時做好記錄;
3.半個月解凍清洗消毒一次。消毒程序如下：
(1)徹底除霜和除霜;
用洗滌劑徹底擦拭冰箱內外，去除污垢;
(3)用清水擦洗;
(4)用1%含氯消毒劑擦洗一次。
注意事項：
廚師應該選擇使用餐廳員工的本地廚師(如果他們中的大多數人在廣東，吃飯，他們應該選擇廣東廚師;如果你主要吃湖南，菜，你會選擇湖南廚師。
食堂從業人員(廚師、廚房工人、倉庫保管員、保潔人員)在上崗前應接受正規的食品安全培訓。
食堂的浪費需要食堂承包商和工廠共同努力，監督食堂管理的工作原則。
奢侈浪費在當今社會已經變得相當嚴重，這需要社會力量。從自己的身體出發，節約是中華民族的傳統美德，但是現在能記住的人越來越少了。
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