帶你了解食堂承包的多種模式

　　我給你介紹一下各種食堂合同模式：

　　一、半支承包法

　　業主：提供現有場地(包括手術室、倉庫等))，住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠家實際情況另行決定。

　　承包商：負責提供勞務、清潔、磨損、維修、工傷保險、福利、勞保用品等費用。

　　負責采購、烹飪和管理，根據貴公司的口味要求提供廚師，提供優的餐飲服務?；锸迟M可以提前支付。食客可以用飯卡吃飯，采用先消費后付款的靈活方式，每月根據飯卡的實際數量和面額結算一次。

　　二、專職合同制

　　業主：提供現有場地(包括手術室、倉庫等)。)，食宿還是根據工廠實際情況另行決定，給員工定一定的伙食標準。

　　承包商：負責投資拒收方的設備。合同期限根據投資額擬定(至少三年)。合同期滿不續簽的，廚具可由工廠按年折舊后的合理價格購買或轉讓給下一個經營者。負責墊付食品費用，采購原材料，加工制作，保證按質按時提供優的食品服務。負責人工、清潔費用、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供餐卡(含IC卡)，食客每月支付消費金額，每月結算一次。

　　第三，營養餐的分配方法

　　雇主：提供就餐地點、人數，并商定營養膳食的標準。

　　承包商：在該區域中央廚房加工制作營養餐，運送配送到客戶工作地點，所有費用由我公司承擔，餐費按月結算。

　　四.委托加工方法

　　業主：提供場地、設備、燃料、水電，采購原材料。

　　承包商：負責烹飪人員的任命、廚房管理、廚房布局、飼養方式的優化、餐費的合理安排、人員的優化配置、廚師與食堂主管的交流培訓。每月收集管理和人工成本。

　　V.咨詢方法

　　雇主：支付一定數額的咨詢費。

　　承包商：派專業人員到貴公司進行技術和現代廚房管理咨詢，滿意度問卷調查，食品價格評價，按照ISO標準進行評價和操作規范，以及“8S”活動評價。

　　第六，自由選擇

　　雇主：提供場地、水電、現有廚房設備(員工超過500人的客戶)

　　承包商：酒店式，美食城運營。食客可以自由選擇現金或餐券，豐儉是由人提供的。

　　a、中式套餐：每餐沒有30個品種的葷菜，自由選擇，價格從3元不等。(例：3元可以吃一肉一菜，無食自由吃，送湯)

　　b、糕點類：拉面、刀笑面、涼面、餃子等品種，從價格3元起。

　　七、廚房設計及裝修合同

　　業主：提供場地、計劃就餐人數和基本功能。

　　承包商：負責廚房優化設計、裝修、廚房設備的制作和安裝，竣工驗收后結算。

　　八、原材料配送

　　雇主：計劃日常需求，定制菜單。

　　承包商：負責分發谷物、油、肉、配料、蔬菜等。并每月支付一次。