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    食堂食材配送中心之食材配送的新模式有哪幾種?

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    食堂食材配送中心之食材配送的新模式有哪幾種?

    2021-12-15

    俗話說“民以食為天”。在中國的食品行業,人們一直關注著它。從古至今,從南到北,形成了不同時期、不同地域的特色菜系,打造了眾多美食品牌餐廳。隨著人們生活水平的提高,對個人素質的要求有所提高,“吃”的消費逐漸擴大,促進了傳統餐飲業的增長。一個行業的發展肯定會引起連鎖反應,帶動其他行業一起發展。

    食品配送是餐飲行業必不可少的環節,一般來說,餐飲的流通大部分是通過傳統的批發商場下單,而餐館、商店的食品采購渠道大部分是菜市場或批發市場。一般來說,批發商只負責將食材配送給之后的需求穩定的商家。大多數中小型餐館都是自己購買的。再者,顧客自己去買。但由于B端的需求,配料的采購成本會隨著多級批發商的換手而增加。這也是傳統批發的一個缺點。

    如今,隨著國內消費升級需求的不斷擴大,在保證方便快捷的同時,食品安全問題令人擔憂,人們越來越倡導綠色健康的生鮮食品快速配送。餐廳和餐廳很多,食材消耗巨大。配料配送在市場潛力巨大。很多企業沒有意識到招聘成本的重要性。企業很難招聘和培訓員工,離公司離職只有幾個月的時間。員工流失率高,招聘成本高,人工成本更高。

    食品配送業正在成為農產品流通中一個新興的朝陽產業,比傳統的農產品流通模式更好用、更專業。對比歐美成熟市場,可以看出這是未來農產品流通的主要模式。

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