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隨著國民經濟的不斷提高和加快，人們的生活水平越來越好。作為一個與人們生活息息相關的行業，我國餐飲業的發展正呈現出欣欣向榮的景象，蔬菜配送成為其中很重要的環節之一。
由于蔬菜保質期短，對配送效率的要求很高。新鮮蔬菜的配送已經成為餐飲業的現實需求，餐飲業的快速發展也帶動了蔬菜配送的不斷進步。
目前市場上的配送服務種類繁多，包括酒店菜菜配送、食堂菜菜配送、超市菜菜配送等，很大地方便了整個餐飲行業的運營。
農產品供應鏈的主要特征如下：
1.農民分散，工業化水平低。農民經營主體小而散，組織化程度低。因此，區域農產品種類繁多，生產開放度高。容易形成養殖、種植、養殖等農業資源交錯格局。農業投入品難以選擇和使用，影響農產品質量安全的風險難以控制。
解決方案：企業通過自建基地，形成生產專業化、種植區域化，使基地盡可能連片，形成規模。在基地管理上，強調組織實施生產技術規程，實行標準化生產，實行農資供應、病蟲害防治等統一服務。運營模式上，采用基地建設與日常管理相結合的運營機制，實現基地生產、經營、配送整體化發展。
2.品類繁多，分類品種復雜，產地、規格、包裝、精品、統貨等。每一種價格都不一樣，都有追逐的客戶。如果我們依靠傳統的根據形狀和顏色進行區分，不僅會損壞蔬菜，而且剩余產品的質量也會越來越差，導致嚴重的損失。
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